En el mercado mundial de arándanos, el Perú mantiene una posición protagónica como proveedor. Esta condición se ha consolidado en los últimos años, sostuvo el presidente del comité de frutas y hortalizas de la Asociación de Exportadores (Adex), Elkin Vanegas.

Según indicó, el reconocimiento internacional responde a la calidad del producto, al incremento sostenido del volumen exportado y al cumplimiento de las exigencias sanitarias de los principales mercados internacionales.

Factores de calidad y exigencias sanitarias

Vanegas subrayó que esta posición se refleja en atributos técnicos del producto. Entre ellos mencionó el calibre, el dulzor y los niveles de grados Brix.

También destacó el estricto cumplimiento de las regulaciones sanitarias exigidas por la Comunidad Europea y Estados Unidos. Este cumplimiento ha permitido evitar observaciones en los procesos aduaneros internacionales.

“Una de los aspectos que le da credibilidad a un producto, sea peruano, ecuatoriano, chileno o uruguayo, es que la calidad se la reconozcan. Es decir, un producto que siempre tiene problemas en las aduanas por la presencia de pesticidas o algún químico no permitido, ya es puesto en la lista negra. En el caso del Perú no ha pasado eso”, dijo.

Evolución del liderazgo exportador

El representante de Adex agregó que la constancia en la calidad ha sido determinante. Esa continuidad ha permitido que el arándano peruano ocupe el primer puesto como proveedor y lo sostenga.

“El crecimiento que ha tenido el arándano peruano nace de la buena calidad del producto que hemos tenido en los últimos años. Hemos ido de menos a más. Hace más o menos tres o cuatro años, dijimos que se iba a convertir en un producto de origen”, recordó.

Productividad y sostenibilidad del sector

Vanegas sostuvo que el buen momento del arándano peruano está vinculado a la sostenibilidad del sector. Este proceso ha sido impulsado por mejoras en la productividad en campo.

En ese contexto, destacó el cambio desde el cultivo tradicional en tierra hacia técnicas modernas. Entre ellas, resaltó la producción en maceta.

“Las perspectivas que ha tenido el arándano en los últimos años ya es un tema de sostenibilidad. También ha ido mejorando la productividad por campo, porque hemos pasado del arándano de arbusto, es decir, del arándano sembrado en tierra, donde consumía mayores nutrientes, se gastaba más agua y había mayor demanda de insumos, a la nueva técnica de la maceta”.

Añadió que estas técnicas han permitido mejorar costos y controlar calibres. Ese ajuste ha contribuido a fortalecer la calidad del producto exportado.

Presencia en mercados y presión de precios

El representante de Adex resaltó que las empresas productoras han registrado crecimiento sostenido. Ese desempeño se ha observado durante los últimos dos o tres años.

Este avance ha fortalecido la presencia internacional del arándano peruano. Ello ha ocurrido incluso en contextos de alta producción y presión a la baja de precios.

“Eso nos ha permitido tener un poco más de presencia en los mercados, sostenibilidad, que es la palabra clave: sostenibilidad, aun así el precio baje por la alta producción”.

Diversificación y valor agregado

Vanegas destacó que desde Adex impulsan la diversificación exportable. El objetivo es desarrollar productos con mayor valor agregado.

Según indicó, se busca que el Perú no sea solo proveedor de materia prima. La meta es avanzar hacia productos terminados con marca propia.

“Se trata de decirle a nuestros exportadores que traten de ver la diversificación, es decir, un arándano con un valor agregado. Ya puede ser que si a un cliente lo lleva al arándano para hacer una mermelada, pues lo haga ya con el producto final hecho con su marca, por dar un ejemplo”, indicó.

En ese sentido, sostuvo que el reto del sector es consolidar una oferta exportable más diversificada. Ese enfoque permitiría generar mayor valor y fortalecer la posición del Perú en mercados internacionales.