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Logística 360

La plataforma informativa del sector logístico peruano

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¡Prepárate! ya viene la 1ra Encuesta Nacional de Logística 2020

19 octubre, 2020 by Oscar Hernández

Organizada por el Ministerio de Transportes y Comunicaciones, La Encuesta Nacional de Logística, se realizará hasta el 15 de Diciembre de 2020.

¿Qué es?

La Encuesta Nacional de Logística es un instrumento de recolección de información estadística, cualitativa y cuantitativa que busca medir el costo logístico del país y analizar el nivel de desarrollo del sector logístico, obteniendo datos representativos e identificando problemáticas, características y prácticas predominantes tanto en la oferta como en la demanda de servicios logísticos.

Objetivos

1. Lograr más de 1000 empresas participantes de diferentes Sectores Económicos: Agroexportación, Industria, Manufactura, Comercio, Construcción, entre otros. Pertenecientes a los Macro Ámbitos logísticos (Norte, Sur, Oriente y Centro) clasificados según su tamaño de empresas (Micro, Pequeñas, Medianas y Grandes).

2. Crear la primera línea de base de los principales indicadores logísticos del país, que permita su monitoreo permanente a través de un Observatorio Nacional.

3. Conocer necesidades, percepciones y barreras logísticas, tanto de los Usuarios de Servicios Logísticos (USL) como de los Prestadores de Servicios Logísticos (PSL).

4. Propiciar la creación de espacios de discusión para definir políticas públicas y mejores practicas logísticas para la mejora de la COMPETITIVIDAD de las empresas y del país.

Más información en: https://perulogistico.mtc.gob.pe/

Publicado en: Noticias

LIMA EXPRESA lanza campaña para disminuir los siniestros ocasionados por motociclistas

19 octubre, 2020 by Oscar Hernández

En los últimos cuatro años, ocurrieron casi 750 siniestros con víctimas heridas y mortales en las dos vías concesionadas, de los cuales el 36% involucró a motociclistas.

Al ingreso de Vía de Evitamiento (Javier Prado o Habich), LIMA EXPRESA está mostrando una moto totalmente destruida producto de un siniestro en la vía y un cartel que busca sensibilizar y llamar la atención a los motociclistas.

El 48% de los siniestros de tránsito en las vías de LIMA EXPRESA involucra a motociclistas. Por ello, como parte del compromiso en seguridad vial, la concesionaria vial LIMA EXPRESA, empresa de VINCI HIGHWAYS, continua su campaña de sensibilización para conductores de motocicletas con el hashtag #MoteaConsciente.

De acuerdo con la concesionaria vial, en lo que va del año, se ha observado un incremento en 10% de accidentes de moto en relación al año anterior en el mismo periodo. Además, en los últimos cuatro años se han registrado casi 750 siniestros de tránsito con víctimas en la Vía de Evitamiento; mientras que en el último año, del total de siniestros con heridos y pérdidas humanas, el 36% involucró a motociclistas.

Dado que los vehículos que registran más siniestros en la Vía de Evitamiento son las motocicletas, LIMA EXPRESA busca dar un llamado de atención a los conductores para que manejen con mayor cuidado, respetando los límites de velocidad, sin cambiar bruscamente de carril y siempre a la defensiva.

Al respecto, LIMA EXPRESA lanzó una campaña de seguridad vial enfocada en motociclistas. Una moto siniestrada y un cartel con mensajes dirigidos a los conductores permanece en la plaza de peajes de Monterrico a fin de que estos tomen conciencia sobre este problema de inseguridad vial.

Es importante señalar que LIMA EXPRESA, cada vez que hay una señal de alerta de siniestro desde sus centros de monitoreo de vías, activa sus unidades de auxilio vial, ambulancia y seguridad, en coordinación con la Policía Nacional, para que tomen acción inmediata.

Publicado en: Noticias

Cruz del Sur Cargo: medicinas, productos de limpieza y cuidado personal representaron el 70% de los envíos

19 octubre, 2020 by Oscar Hernández

CRUZ DEL SUR CARGO viene operando en 48 ciudades de nuestro país.

Según afirma Arturo Carvallo, gerente de CRUZ DEL SUR CARGO, “durante esta pandemia hemos estado operando y siguiendo todas las normativas señaladas por el Gobierno peruano, siendo las medicinas y los productos de consumo masivo como limpieza y cuidado personal, los más solicitados para envío a nivel nacional, además de repuestos, ropa y productos de belleza.

Actualmente, cubrimos 48 destinos de las zonas Norte, Nororiente, Centro, Sierra, Selva y Sur Costa”. Asimismo, Carvallo señala que con la finalidad de cuidar la salud de las personas y minimizar su exposición a la COVID -19, han implementado en la ciudad de Lima, el servicio personalizado, denominado Puerta a Puerta, gracias al cual se pueden enviar las encomiendas sin salir de casa.

La empresa realiza los recojos y envíos siguiendo todas las medidas de prevención: desinfección, uso de guantes, mascarillas y el cuidado del distanciamiento obligatorio.

Publicado en: Noticias

Scania y Dinet refuerzan su liderazgo en sector de minería con la entrega de 77 unidades

4 octubre, 2020 by Oscar Hernández

El vehículo Heavy Tipper XT es la versión de Scania con más demanda en el sector minería por ofrecer la mejor capacidad de carga útil

Marca sueca amplía cartera en proyectos de minería subterránea y de gran altitud

Scania del Perú refuerza su liderazgo en el mercado de transporte minero en el país, donde ya cuenta con un marketshare del 25% a Julio de este año y proyecta cerrar agosto en 35%, tras una importante venta de 77 camiones Heavy Tipper XT para la empresa Dinet S.A., operador logístico del Grupo Sandoval.

“Esta venta, que sin duda se trata de la más representativa que se dará en el transporte minero en lo que va del año, es una muestra del compromiso y apuesta de Scania con la reactivación del sector en medio de la situación de emergencia que vivimos. Saludamos a Dinet por la confianza depositada en nosotros para considerarnos como sus socios estratégicos y reafirmamos nuestra promesa de brindarles la mejor solución en términos de producto, servicio post venta y financiamiento” señaló Oscar Jaern, Director Gerente de Scania del Perú.

Scania fue la marca elegida por Dinet debido a su valor diferencial, al ofrecer una solución integral diseñada a la medida de sus necesidades, compuesta el producto más rentable, financiamiento directo en modalidad de “leasing operativo” a través de Scania Finance y servicios de taller y mantenimiento especializados en mina. En esta ocasión, fueron 58 camiones Heavy Tipper XT G540 en configuración 8×4 y 19 Heavy Tipper XT en configuración P450 6X4, unidades que por sus características serán destinadas para el transporte de material en operaciones mineras subterráneas y de gran altitud, respectivamente.

“En este rubro el transporte supone un tercio o más de los costos totales de operación en la mina, es por ello que nuestro Heavy Tipper, es la alternativa más eficiente, competitiva y rentable, ya que se incrementa la capacidad de carga útil en un 25% y se reduce en un 15% el costo por tonelada transportada” comentó Oscar Castillo, Gerente de Mining de Scania del Perú

Por su parte, Jorge Pérez, Gerente Comercial Dinet destacó que encontraron en Scania un producto innovador e idóneo para sus operaciones.

“En nuestro afán de buscar soluciones más eficientes y productivas para brindar un mejor servicio, encontramos en Scania y en su Heavy Tipper XT un producto innovador cuya configuración nos permite optimizar nuestros costos operativos. Además, contar con la modalidad de arrendamiento hizo que esta alianza entre Dinet y Scania sea posible” comentó el representante de Dinet.

Con esta entrega, Scania del Perú afianza su posicionamiento y se presenta como el mejor aliado para los operadores de proyectos de minería a tajo abierto y en minería subterránea, así como en minería de gran altura pues además ofrecen soluciones integrales que se complementan con servicios post venta y alternativas personalizadas de financiamiento.

“A la fecha, estamos presentes en 6 proyectos de mediana minería con un total de 223 unidades atendidas bajo modalidad in house; es decir, con personal especializado de Scania operando en la mina. Para este año esperamos estar presentes en 8 proyectos, 4 de minería subterránea y 4 de minería a tajo abierto; y habiendo colocado 50 unidades Heavy Tipper adicionales” finalizó Castillo.

Publicado en: Noticias

Hutchison Ports PPC es el nuevo lugar para la relocalización logística en Panamá

4 octubre, 2020 by Oscar Hernández

La compañía, red portuaria líder en el mundo, busca ampliar la oferta de Panamá como hub logístico en la región a través del proyecto ZAL PPC, el cual generará múltiples beneficios a los clientes.

Para aprovechar mejor la posición estratégica de Panamá en cuanto a su conexión entre Asia y el continente americano, Hutchison Ports PPC empezó desde el 2018 a evaluar la posibilidad de diversificar sus servicios para ir más allá del simple trasbordo de carga a través de sus puertos.

Buscando ofrecer ese valor agregado a sus clientes y en alianza con el gobierno nacional surge la Zona de Actividades Logística (ZAL PPC). Lo que se busca es que los puertos de Balboa y Cristóbal se conviertan en la punta de lanza para convertir a Panamá en un hub logístico en la región.

“Panamá por su conectividad permite acercar el producto al mercado final, con la oportunidad de personalizar los productos y servicios de acuerdo con las necesidades a medida que vaya cambiando la demanda de los mercados regionales, lo que hace la operación más competitiva y atractiva a la inversión y reubicación de empresas en el país”, afirma Jared Zerbe, Director Ejecutivo de PPC.

De acuerdo con Ana Reyes, Directora del Gabinete Logístico, la estrategia nacional busca ampliar la oferta de Panamá como hub logístico para que los clientes puedan hacer las operaciones necesarias, sobre todo ahora con la crisis del COVID-19 en que urge una cadena de suministros que sea resiliente, que ayude al cliente a hacer los cambios oportunos, dependiendo de la demanda y acercando el producto a su mercado final.

“Ahora mismo creo que hay una oportunidad perfecta, en todas las crisis hay oportunidades. Las instituciones del Estado se han estado adecuando para responder a los clientes en el tema de digitalización y modernización de sus procesos, tanto la aduana como en los otros organismos involucrados, están pasando por este proceso y creo que ahora con esta nueva operación el momento es oportuno por la dinámica de modernización sobre todo con el tema de digitalización”, recalcó Reyes.

Ampliar la oferta de servicios

Para Gloria Morales, directora de Supply Chain, consultora y experta en comercio internacional, con el proyecto ZAL PPC los beneficios para los clientes son múltiples, principalmente impactan en una reducción importante en el costo y en el tiempo de la operación local y regional.

Con respecto a los costos de transporte terrestre en operaciones regionales, prácticamente se eliminan. Los tiempos se acortan permitiendo mayor eficiencia en el proceso. Otra ventaja es que se puede customizar la carga hacia los diferentes mercados, de manera que se puede usar a Panamá para flexibilizar los inventarios y reducirlos permitiendo mayor beneficio en el manejo de los mismos. Se puede tener un inventario que se va moviendo de acuerdo con las necesidades de cada mercado en Centro y Suramérica.

Para Gloria Morales esto nunca sería posible si se saca la carga del puerto.

“Sacar el contenedor del puerto, llevarlo a Colón, desconsolidarlo y volverlo a traer toma de una semana a 15 días, lo que no tiene sentido, cuando se puede realizar la misma operación en el puerto en cuatro días. Y además se puede tener el beneficio de colocar etiquetas, reempacar, hacer kits, customizar el producto de acuerdo con el mercado y las necesidades específicas de la carga en cada país, lo que es un gran valor agregado. De hecho, en eso está el Gobierno en estos momentos, buscando cómo ser un centro de mayor valor y no solo un punto de transbordo”, afirma la consultora.

Servicios con valor agregado

En la actualidad la ZAL PPC en el puerto de Balboa cuenta con una plataforma de 1,500 metros cuadrados de bodega con área de descarga en la que se realizan y se ofrecen los servicios de lo que ahora en términos logísticos se conoce como “cross docking”, desconsolidación y consolidación de carga de manera rápida y segura.

Según Morales, “aquí en Panamá cuando un contenedor llega al puerto normalmente se lleva la carga a un depósito en Zona Libre, allí se desconsolida, se realiza una nueva orden de salida, se carga y retorna al puerto. Entonces hay gastos y tiempos innecesarios. En los países en los que he trabajado eso se hace dentro del puerto, por eso este es el primer servicio que creamos, el de “cross docking”. Este es el primer paso”.

Por otra parte, también se ofrece un servicio más enfocado hacia clientes finales que les permite tener la ventaja de un almacén y desde ahí realizar un proceso de “sorting” en el que la carga que llega en contenedores de Asia o Estados Unidos se mezcla en puerto y finalmente se envía a destinos finales en el mismo contenedor.

Parte del proyecto contempla una ampliación de tres bodegas, cada una de 10 mil metros cuadrados, ofreciendo digitalización del proceso con una mayor visibilidad al cliente a través de sistemas digitales de indicadores e inventarios para que en línea pueda realizar la trazabilidad y el control de la operación.

El gobierno como aliado

Para que este proyecto ZAL PPC sea todo un éxito sobre todo para el país, la Autoridad Nacional de Aduana juega un rol determinante, en el desarrollo del mismo.

Para su directora Tayra Barsallo, “estamos invirtiendo en capacitar a nuestros recursos humanos, también en tecnología de punta que permita lograr los controles necesarios de manera eficiente y ahora con el COVID 19, evitando que los usuarios tengan contacto directo con los funcionarios y colaboradores. Al mismo tiempo estamos desarrollando procesos aduaneros que respondan a las necesidades actuales de mercado y del entorno logístico y global que es lo que nos están exigiendo”.

Una primera tarea se centró en la actualización de la legislación aduanera para permitir una normativa acorde con la realidad nacional y mundial. Además, fue necesario revisar los tratados y convenios internacionales que Panamá ha firmado con diferentes países para dinamizar esas relaciones y crear nuevos regímenes aduaneros que se adecuen a los modelos modernos de negocios.

“Una de las cosas más importantes es que nos daría mayor competitividad y atracción para los inversionistas, eso es fundamental. Por otra parte, este tipo de depósito de mercancía al estilo ‘cross docking’ nos va a garantizar la trazabilidad de la carga, es decir, la utilización y mejora de equipos informáticos, nos va a permitir tener un inventario de dicha mercancía lo cual es positivo y entra dentro de nuestras responsabilidades fundamentales que son los controles eficaces”, aseguró Barsallo.

Otro de los aspectos que destaca la directora de Aduanas, es que estos servicios también van a contribuir con el desarrollo del transporte multimodal, porque al disminuir los costos para los usuarios, se genera una mayor atracción para las empresas que se verán beneficiadas con las ventajas de este modelo de negocio.

La ZAL PPC se encuentra en la mejor posición en la región con rápido acceso a los distintos mercados y a los exportadores tanto en el caribe y en el litoral atlántico de América Latina como el litoral pacífico del continente americano y asiático.

Su carga y su inversión están en las mejores manos y con el respaldo mundial de Hutchison Ports.

Publicado en: Artículos, Noticias

DP World presenta expedientes técnicos para la ampliación del Muelle Sur del Puerto del Callao

4 octubre, 2020 by Oscar Hernández

Al culminar las obras, DP World Callao habrá invertido más de 800 millones de dólares en el Muelle Sur.

Expedientes contemplan tanto inversiones obligatorias como inversiones adicionales para que el Muelle Sur pueda manejar 1.9 millones de TEUs por año.

DP World Callao presentó en la sede de la Autoridad Portuaria Nacional (APN)los Expedientes Técnicos para la ampliación del Muelle Sur del Puerto del Callao, según lo acordado en la adenda suscrita entre el operador emiratí y el Estado peruano, en febrero pasado, para el desarrollo de la denominada Fase 2 del Contrato de Concesión.

Los Expedientes Técnicos presentados hoy corresponden a las inversiones mínimas obligatorias que ejecutará DP World para la ampliación del Muelle Sur, así como a las inversiones adicionales que realizará con el mismo fin.

«Para nosotros haber alcanzado este nuevo hito en la actual coyuntura mundial nos enorgullece, ya que nos permite seguir contribuyendo al desarrollo del comercio exterior y la economía del Perú. La presentación de estos expedientes comprende tanto las inversiones obligatorias como las obras adicionales en obras civiles y equipamiento a las que nos comprometimos en febrero pasado, y que son producto del mejor análisis que la corporación ha realizado considerando tanto las condiciones existentes como las futuras, buscando consolidar nuestro liderazgo a largo plazo”, dijo Gerard van den Heuvel, CEO de DP World Callao.

El expediente técnico de las obras y equipamiento obligatorio conforman una inversión inicial de alrededor de USD 101 millones de dólares y consisten en la extensión del actual muelle hasta los 960 metros, la ampliación de la zona de almacenaje a 30.3 Ha. y la instalación de 2 grúas pórtico de muelle. Por otro lado, las obras y el equipamiento adicional alcanzan un estimado de USD 212 millones de dólares y consisten en 90 metros de muelle adicional, 9 hectáreas de zona de almacenaje e instalación de una grúa pórtico y 10 grúas de patio, entre otros. Las obras y equipamiento suman una inversión superior a los USD 300 millones de dólares con lo que DP World habrá invertido en total más de 800 millones de dólares en el Muelle Sur.

«Esperamos que las aprobaciones y autorizaciones se lleven a cabo en el menor tiempo posible para comenzar las obras cuanto antes, ya que esta inversión permitirá que el Muelle Sur tenga la capacidad de manejar simultáneamente hasta 3 buques Neo Panamax, de mas de 300 metros de eslora, y un volumen estimado de 1.9 millones de TEUs por año”, señaló van den Heuvel.

Por su parte, el presidente de la Autoridad Portuaria Nacional, Edgar Patiño, consideró que “con la presentación de estos expedientes técnicos, DP World reafirma su compromiso con el desarrollo del puerto del Callao y su condición de socio estratégico para el fortalecimiento del sector exportador del país”. Asimismo, Patiño precisó que la APN tiene un plazo de 60 días para analizar, evaluar y aprobar el expediente técnico con el que pueden iniciarse las obras.

Con la ejecución de la Fase 2, DP World Callao, a través del Muelle Sur del Puerto del Callao, se reafirma como el operador portuario más importante del Perú y la región.

Publicado en: Noticias

Sistema de citas en Terminal Norte del Callao y obras en el Terminal de Salaverry contribuyen a la modernización portuaria

4 octubre, 2020 by Oscar Hernández

El Organismo Supervisor de la Inversión en Infraestructura de Transporte de Uso Público (Ositrán) informó a los integrantes del Consejo de Usuarios de Puertos de alcance nacional, los detalles de la implementación del sistema de citas para contenedores del Terminal Multipropósito Muelle Norte del Callao, así como, el avance de las obras de construcción del Proyecto de Modernización del Terminal Portuario Multipropósito de Salaverry en La Libertad.

Fue en sesión virtual liderada por la presidenta del Ositrán, Verónica Zambrano, en la que representantes de la concesionaria APM Terminals Callao S.A. informaron que desde febrero de este año se aplica el sistema de citas para contenedores en el Terminal Multipropósito Muelle Norte del Callao

Este sistema permite a los usuarios tener un período de tiempo específico para la entrega y retiro de su carga y evita el congestionamiento. La Concesionaria indicó que, si bien las citas están disponibles las 24 horas del día, no se vienen aprovechado en su totalidad, dado que los usuarios prefieren reservarlas durante las primeras horas del día.

Por su parte, los representantes de la Concesionaria Salaverry Terminal Internacional S.A (STI), señalaron que las obras del Proyecto de Modernización del Terminal Portuario Multipropósito de Salaverry se reiniciaron el 25 de mayo en el marco del plan de reactivación económica del gobierno central.

Como parte de las obras de modernización se ha producido el dragado inicial a -10,5 m. Actualmente se encuentran en ejecución, entre otros, los nuevos almacenes de soya y fertilizantes con capacidad para 20 000 y 30 000 toneladas respectivamente, además de 12 silos; así como, trabajos de rehabilitación del almacén de azúcar, cuya culminación, según los representantes de STI, se estima para diciembre.

Adicionalmente, ante la preocupación de exportadores por los períodos de cierre del puerto de Salaverry a causa de oleajes anómalos, el Concesionario ha implementado un sistema que emplea la tecnología hidráulica Shore Tension, el cual permite brindar el servicio de amarre de forma segura y estable, incluso bajo condiciones de oleaje anormal, y tener continuidad de las operaciones de embarque y descarga en las naves con el consecuente beneficio para los usuarios y el comercio exterior de la zona norte de nuestro país.

Publicado en: Noticias

Gestionando nuestros proveedores ¿cómo transformar los riesgos en oportunidades?

1 octubre, 2020 by Oscar Hernández

por: Patricia Marañon – Ejecutiva Senior, con sostenida experiencia liderando cadenas de suministro, en empresas multinacionales relacionadas a los sectores de energía, oil&gas, industria y consumo masivo. Promueve la migración de la gestión de la cadena de suministro basada sólo en el costo hacia un enfoque sostenible.

¿Cuál es el máximo nivel que podemos alcanzar en la gestión de proveedores? El sistema de gestión de proveedores, además de perseguir desarrollar fuentes seguras y confiables de suministro, puede estar enmarcado en una estrategia de sostenibilidad, con lo cual podemos dar un paso importante en el camino de la migración de nuestra cadena de suministro desde un enfoque basado en costo, calidad, oportunidad y disponibilidad, hacia un enfoque sostenible. ¿Qué resultados podemos esperar? Gracias a este enfoque, podemos convertir los riesgos en oportunidades y, además, potenciar el valor de marca, la imagen y reputación de las empresas.

En esta línea, podemos desarrollar propuestas de gestión de proveedores alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)[1]. Por ejemplo, el ODS 8, promueve la importancia del Trabajo Decente y del Crecimiento Económico; mientras que el ODS12, fomenta la Producción y el Consumo responsable para lograr una gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales.

¿Cuál es el impacto esperado al implementar este tipo de iniciativas? Se trata de iniciativas inclusivas, que buscan mejorar las capacidades productivas y elevar el nivel de servicio de los pequeños microempresarios, esto tiene también un impacto en el incremento de sus ingresos y en mejorar la calidad de vida de sus familias, además de fortalecerlos para facilitarles el acceso a otros mercados. En contraparte, la empresa logra incrementar su credibilidad y coherencia porque alinea sus valores y objetivos corporativos con sus acciones, construyendo su valor de marca y reputación.

Un caso muy interesante, que vale la pena conocer, es Supermercados Peruanos, quienes han logrado incorporar a las micro y pequeñas empresas dentro de su cadena de suministro. Recientemente, conversé con Lía Celi, Gerente Corporativo de Sostenibilidad, quien me comentó sobre dos iniciativas que vienen desarrollando desde hace algunos años.

La primera iniciativa corresponde a la incorporación de pequeñas empresas de servicios y suministros, que denominan “proveedores no-retail”[2]. En este caso, se realizan auditorías como un apoyo para medir el desempeño de estos proveedores y acompañarlos para lograr su integración a la cadena de suministro. Hacia el 2022, esperan introducir requisitos ASG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza) dentro de sus criterios de selección de proveedores.

La segunda iniciativa es Perú Pasión. Esta iniciativa ganó el premio Creatividad Empresarial en el 2010 y busca desarrollar a pequeños microempresarios de diversas zonas del país como proveedores de sus cadenas de tiendas. Inicialmente, el proyecto se concentró en desarrollar a los productores de Junín y contó con la participación de Supermercados Peruanos, los Gobiernos Regionales, la ONG ProBienestar y Desarrollo-PROBIDE, y la Corporación Andina de Fomento-CAF[3].

Según lo mencionado por Lía Celi, durante nuestra reunión, este programa se ha modificado, adaptado y fortalecido en el transcurso del tiempo. Actualmente, se concentra en “proveedores de retail”[4], básicamente productores de alimentos y artesanías, los cuales se comercializan a través de las tiendas y el canal ecommerce.

¿Qué puede pasar cuando implementamos una iniciativa como ésta? ¿Cuáles son los riesgos asociados? ¿Qué puede fallar? Lo primero que nos viene a la mente es que, tal vez, los proveedores no den la talla, porque no tienen la capacidad para suministrar los productos en la cantidad o calidad requerida, lo cual podría ocasionar que se presenten quiebres de stock o, peor aún, quejas y reclamos de los clientes.

Me interesaba conocer cuáles han sido los factores clave para el éxito alcanzado por Perú Pasión y cuáles han sido las lecciones aprendidas en estos diez años transcurridos desde el inicio del programa. A continuación, comparto algunos puntos clave, gracias a los que el programa ha podido desarrollarse:

Clave1: Desde sus inicios, el programa incluyó asesoría técnica, comercial y legal a los pequeños y microempresarios, para permitirles alcanzar los estándares de eficiencia, seguridad alimentaria y calidad.

Clave 2: Para poder apoyar el desarrollo de las microempresas, se otorgan beneficios comerciales especiales, como condiciones de pago blandas, distintas a las de otros proveedores.

Clave 3: Acompañamiento a los proveedores para ayudarlos a adaptarse a los retos y exigencias de las tiendas y poder atender las expectativas de los consumidores finales.

Clave 4: Las alianzas internas. El trabajo conjunto de diferentes áreas de la empresa permite que se logren los objetivos del programa de desarrollo de proveedores. Sin una lineación, no sería posible.

Gracias al camino recorrido, las lecciones aprendidas y debido a la coyuntura actual generada por la pandemia, en un intento por contribuir a la reactivación económica de los micro y pequeños empresarios, en julio de este año, Supermercados Peruanos lanzó la campaña “Impulsa Perú Pasión”, que busca incentivar el desarrollo de proveedores para que puedan vender sus productos a través de las plataformas comerciales virtuales de Plaza Vea, Vivanda, Oechsle, Promart y Real Plaza Go. Esta iniciativa busca generar oportunidades para las mypes y emprendedores nacionales.[5]

Con mucho entusiasmo, Lía me comentó que las mypes y los emprendedores que participan en este nuevo programa, reciben una capacitación integral que les permitirá mejorar sus modelos de negocio y fortalecer sus capacidades para competir en el mercado, además de aprender sobre el financiamiento que pueden obtener para fortalecer sus emprendimientos.

Este es un ejemplo que nos permite ilustrar la forma en que las empresas pueden tener un enfoque de negociosque, genere valor para sus grupos de interés, manteniendo su ventaja competitiva y contribuyendo al desarrollo de las sociedades donde tienen presencia.


[1] En 2015, la ONU aprobó la Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible. La Agenda cuenta con 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, que incluyen desde la eliminación de la pobreza hasta el combate al cambio climático, la educación, la igualdad de la mujer, la defensa del medio ambiente o el diseño de nuestras ciudades.

[2] Los proveedores no-retail, son aquellos cuyos productos o servicios no se comercializan en la cadena de supermercados.

[3] Fuente: StakeHolders (2010).

[4] Los proveedores retail, son aquellos cuyos productos o servicios se comercializan en la cadena de supermercados.

[5] Fuente: Intercorp.

Publicado en: Artículos, Noticias

Webinar: Optimización de costos logísticos en Comercio Exterior

22 septiembre, 2020 by Oscar Hernández

Conferencia abordará la importancia y las estrategias en optimización de costos logísticos en comercio exterior para la competitividad de las empresas.

¿Quieres hacer tu empresa más competitiva? Entonces, no te puedes perder este Viernes 25 de Septiembre, a las 17 pm (Hora Perú), el Webinar gratuito a cargo de Pool Ccanto, Especialista en Comercio Exterior y Supply Chain Management.

Ccanto dará a conocer algunas estrategias de optimización de costos logísticos aplicadas al comercio exterior. Lo secundará Edson Campaña, Co-Founder and CEO at Securex Perú.

¡Te esperamos!

Regístrate gratis dando clic en el enlace https://attendee.gotowebinar.com/register/5887064940776757261?source=Acciones

Publicado en: Carrusel, Noticias

La logística inversa de los alimentos . . .un camino para reducir el hambre

15 septiembre, 2020 by Oscar Hernández

por: Patricia Marañon – Ejecutiva Senior, con sostenida experiencia liderando cadenas de suministro, en empresas multinacionales relacionadas a los sectores de energía, oil&gas, industria y consumo masivo. Promueve la migración de la gestión de la cadena de suministro basada sólo en el costo hacia un enfoque sostenible.

¿Qué estamos haciendo o qué podemos hacer para reducir el desperdicio de alimentos? . . . me quedé con esta pregunta en mente, después de ver un video que mostraba imágenes sobre las diferentes causas de pérdida y desperdicio de los alimentos alrededor del mundo, las imágenes que mostraron fueron impactantes.

Un tercio de todos los alimentos producidos a nivel mundial se pierden o se desperdician, esto equivale a cerca de 1,300 millones de toneladas de alimentos, mientras que 821 millones de personas padecen de hambre, según información publicada por la FAO[i].

Los alimentos se pierden o desperdician a lo largo de la cadena de suministro. Se trata de una cadena sumamente compleja en la que intervienen muchos actores, cuyas decisiones, día a día, pueden ocasionar cuantiosas pérdidas o desperdicios.

Para entender esta complejidad, es importante diferenciar entre los términos «pérdida» y «desperdicio». La «pérdida» de alimentos se produce en el primer tramo de la cadena, en su paso desde los productores hasta los mayoristas, durante las etapas de producción, postcosecha, almacenamiento y transporte.

¿Cómo se produce la pérdida? puede producirse por cosechar en el momento inadecuado, malas condiciones climáticas, prácticas erróneas en la cosecha y esquemas de comercialización de los productos que pueden hacer que los agricultores no logren vender sus cosechas o tarden en hacerlo.

Mientras que el «desperdicio» de alimentos se produce en el segundo tramo de la cadena, en el que actúan los restaurantes, hoteles, mercados, supermercados y nosotros, los consumidores. ¿por qué puede generarse el desperdicio?

La logística juega un papel crucial en este tramo, las condiciones de almacenamiento inadecuadas, falta de sistemas de conservación de la cadena de frío o la falta de infraestructura física para el transporte, pueden ser fuentes importantes de desperdicio de alimentos; además de las condiciones en que son comercializados en los mercados mayoristas y minoristas, así como los hábitos de consumo y la falta de equipos de refrigeración en los hogares.

El segundo tramo de la cadena es más cercano para nosotros, somos parte de la cadena y podemos ser parte de la solución.

En mi búsqueda por respuestas sobre qué se está haciendo para evitar el desperdicio de los alimentos, encontré varias iniciativas como, por ejemplo, la cadena de supermercados alemana Lidl, vende cajas de cinco kilos de vegetales «feos pero buenos» a menos de 2 euros por caja; en Francia los supermercados tienen prohibido desechar alimentos, deben donarlos; en algunas ciudades de Europa están utilizando el aplicativo «too good to go» que permite comprar comida sobrante de los restaurantes al 50% del precio.

Todas estas acciones logran que los alimentos puedan consumirse, evitando el desperdicio.

No pude dejar de preguntarme ¿qué estamos haciendo en Perú? ¿Qué tan compleja puede ser la logística inversa de los alimentos? ¿cuál es el destino de los alimentos perecibles que se ven feos, pero aún conservan su valor nutricional? ¿qué pasa con aquellos alimentos cuyos envases se encuentran dañados, pero cuyo contenido es apto para el consumo humano?

Un hallazgo muy alentador, fue conocer la existencia del Banco de Alimentos Perú, organización que viene operando desde hace 6 años. Se trata de una iniciativa privada, sin fines de lucro, que ha logrado ser parte de la red mundial de bancos de alimentos[ii].

Para tener información de primera fuente, me contacté con Miriam Alegre, Coordinadora de Proyectos, y Alejandra Romero, Gerente de Operaciones, Proyectos y Comercial del Banco de Alimentos Perú. Me interesaba conocer cuáles son los retos y la complejidad de su operación, cuáles son sus proyecciones de crecimiento y qué necesitan para llegar a más beneficiarios.

El Banco de alimentos Perú, actúa como canal de salida de los alimentos que podrían terminar siendo desechados, para ponerlos en valor y hacerlos llegar a personas vulnerables, los beneficiarios. De esta forma, contribuye con la lucha contra el hambre y contribuye con reducir el desperdicio de alimentos y el impacto negativo que este tiene en el medio ambiente.

Los principales canales de donantes son la industria de alimentos, las empresas agroexportadoras y los mercados y supermercados, habiendo cerrado convenios de colaboración con las cuatro cadenas de supermercados más importantes del país. Gracias al compromiso y energía del equipo que colabora en el Banco de Alimentos Perú, logran recuperar 350 toneladas al mes en promedio. 

¿Cuáles son los factores críticos de su operación? En primer lugar, la coordinación entre los donantes y los beneficiarios es crucial para poder transferir oportunamente los alimentos y, en segundo lugar, la labor de los voluntarios quienes supervisan el cumplimiento de los requisitos para aceptar los alimentos recuperados.

Actualmente, operan en 42 zonas de Lima y 14 regiones y tienen dentro de sus objetivos expandirse hacia otras regiones; para lo cual requieren superar algunos obstáculos como, por ejemplo, los costos y disponibilidad de transporte, así como nuestra geografía que hace compleja la llegada a las zonas más necesitadas.

Para lograr este objetivo, están desarrollando esquemas dentro de cada región para lograr la trasferencia oportuna de los alimentos. Como bien mencionaron Miriam y Alejandra, durante nuestra conversación, lo ideal sería que no existiera pérdida o desperdicio de alimentos; sin embargo, esta iniciativa, que requiere una logística muy fina, logra atender las necesidades de alimentación de muchos peruanos, contribuyendo a la lucha contra el hambre.

Una pregunta que no puedo dejar de plantear es ¿por qué las empresas deberían pensar en evitar el desperdicio de los alimentos? Pienso que, desde la perspectiva de negocio de los restaurantes, hoteles, mercados y supermercados, la logística inversa de los alimentos no es tarea fácil.

Para evitar que los alimentos pierdan su valor nutricional y evitar que se conviertan en desperdicio, se requiere modificar algunos procesos internos y establecer controles adicionales, lo cual puede representar un incremento en los costos de la operación; además, se requiere establecer mecanismos de llegada a los beneficiarios, una complejidad para la cual, en la mayoría de los casos, no están preparados.

En contraparte, existen varias condiciones e incentivos que deben considerarse. Primero, el marco regulatorio, hoy en día existen incentivos tributarios otorgados por la donación de alimentos[iii] y leyes que promueven la participación del sector privado en la reducción y prevención de pérdidas y desperdicios de alimentos[iv].

Segundo, se trata de iniciativas alineadas con los objetivos de desarrollo sostenible[v], que son valoradas por los inversionistas y los consumidores. Tercero, estas iniciativas refuerzan el valor de marca de las empresas y contribuyen a construir su imagen y reputación.

Uno de los principales objetivos de la FAO es reforzar la seguridad alimentaria, para esto trabaja, de la mano con todos los gobiernos del mundo, en iniciativas para reducir la pérdida y el desperdicio de los alimentos.

Sin embargo; el problema es tan severo que se requiere que todos, gobiernos, empresas y consumidores, contribuyamos con este gran reto y parte de la solución se encuentra en la forma en la que gestionamos la cadena de suministro de los alimentos y en nuestros hábitos de consumo.

[i] Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

[ii] Red mundial de bancos de alimentos. GFN (Global FoodBanking Network). https://www.foodbanking.org/es/

[iii] Ley 30498: «Ley que promueve la donación de alimentos y facilita el transporte de donaciones en situaciones de desastres naturales», Ley 30988: «Ley que promueve la reducción y prevención de pérdidas y desperdicios de alimentos.»

[iv] Ley 30988: «Ley que promueve la reducción y prevención de pérdidas y desperdicios de alimentos.»

[v] En 2015, la ONU aprobó la Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible. La Agenda cuenta con 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, que incluyen desde la eliminación de la pobreza hasta el combate al cambio climático, la educación, la igualdad de la mujer, la defensa del medio ambiente o el diseño de nuestras ciudades.

La ilustración ha sido tomada de Pexels by Pixabay

Publicado en: Artículos, Carrusel

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