El crecimiento de las exportaciones agroindustriales peruanas se ubicaría por encima de los 15,000 millones de dólares al cierre del 2025, impulsadas por un mayor volumen productivo, mejores condiciones climáticas y una reducción de los costos logísticos, estimó la Asociación de Exportadores (Adex).

Durante el año, se observó una tendencia a la baja de los fletes, mayor disponibilidad de rutas y naves en los puertos de Paita, Pisco, Callao y Chancay, así como descentralización portuaria y aumento de frecuencias, factores que presionaron a la baja los costos logísticos en comparación con 2024.

“A diferencia del 2024, marcado por conflictos y problemas logísticos, en el 2025 vimos una tendencia a la baja de los fletes, mayor disponibilidad de rutas y naves en puertos como Paita, Pisco, Callao y Chancay”, detalló Mario Salazar Vergaray, presidente del Comité de Agroindustrias, Alimentos y Bebidas de Adex.

Crecimiento de las exportaciones agroindustriales

Mario Salazar Vergaray indicó que las cifras finales del sector se conocerán en las próximas semanas, aunque adelantó que el desempeño del año fue significativamente mejor que en periodos anteriores.

“Hemos pasado de casi 12,000 millones de dólares en 2024 y la cifra acumulada hasta noviembre del 2025 ya nos posiciona en 14,500 millones de dólares. Es un crecimiento realmente importante”, sostuvo.

El avance se dio en un contexto climático más favorable, con estaciones bien marcadas, lo que permitió una mayor producción sin afectar la calidad de los envíos, y los mercados internacionales pudieron absorber el mayor volumen de fruta exportada, generando retornos positivos para el sector.

Manejo agronómico y coordinación institucional

Mario Salazar explicó que uno de los principales factores fue el manejo agronómico:

“Nuestros agrónomos y agricultores saben manejar muy bien los cultivos y las nuevas variedades cuando el invierno es invierno, la primavera es primavera y el verano es verano. Ha sido un éxito agronómico”.

Además, el crecimiento se dio con la articulación de entidades públicas:

• Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa)
• Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur)
• Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri)
• Oficinas comerciales del Perú en el exterior

Estas instituciones facilitaron el acceso a mercados y el flujo de grandes volúmenes sin mayores inconvenientes.

Productos destacados y diversificación

Entre los productos con mejor desempeño destacan:

• Jugos y concentrados
• Papas nativas cultivadas en Junín y Ayacucho
• Chocolate y otros productos con valor agregado

“Ya no solo se exportan productos frescos. Hoy tenemos jugos, concentrados, chocolates, productos deshidratados y congelados. El chocolate tradicional que viene del campo empieza a marquetearse mejor y se generan oportunidades a partir de la producción agrícola”, señaló Mario Salazar Vergaray.

Expansión regional y nuevas zonas productivas

A nivel regional, además de las zonas tradicionales como Ica, Trujillo, Chiclayo y Piura, otras regiones muestran crecimiento significativo:

• Sierra: palta en Cusco, fresa en Huaraz
• Selva: açaí y palmito

El vocero de Adex indicó que la principal limitante sigue siendo la infraestructura vial, aunque en la sierra hay alto potencial con tecnología, invernaderos y apoyo de los agroexportadores.

“En la sierra no hay limitantes reales. Hay muchos pequeños agricultores y climas espectaculares. Con tecnología, invernaderos y apoyo de los agroexportadores, se pueden lograr altas productividades, gastar menos agua y no depender de las lluvias”, concluyó.