Un nuevo récord habría marcado los precios mundiales de los productos lácteos, ya que se han visto favorecidos esta temporada por la menor producción de leche en Nueva Zelanda y en el extranjero, obstaculizada por las malas condiciones meteorológicas y el mayor coste de los piensos. La semana pasada, Fonterra rebajó su previsión de la cantidad de leche que espera recoger esta temporada en un 1.6%, hasta los 1.500 millones de kilogramos de sólidos lácteos, debido a las difíciles condiciones de cultivo de los pastos.

Stuart Davison, el director de información sobre productos lácteos de NZX, dijo: Los compradores “se han dado cuenta de la escasez de la oferta de leche en todo el mundo y están cada vez más dispuestos a pagar el precio para asegurarse el producto”.

Además señaló que la demanda era global, con compradores de todas las regiones participando en la subasta. Los compradores del norte de Asia se hicieron con más de la mitad del volumen total vendido.

Fonterra Co-operative Group, compañía láctea más grande de Nueva Zelanda y dueña del 30% de las exportaciones globales; prevé que el precio de la leche en granja se sitúe entre 8.40 y 9 dólares por kilo de sólidos lácteos. El punto medio de 8.70 dólares por kgMS, que se paga a los ganaderos, sería el nivel más alto desde la creación de Fonterra en 2001 y se espera que aporte más de 13.200 millones de dólares a la economía. Al ser el mayor procesador, su pago establece la referencia para los competidores.

Por su parte, el economista de ASB, Nat Keall, elevó su previsión por encima del rango de Fonterra, a 9.10 dólares por kgMS, desde los 8.75 dólares por kgMS, destacando las “impresionantes ganancias” de los precios de los productos lácteos en la última subasta.

Además, Nat Keall dijo en una nota que: “La escasa oferta mundial está impulsando los precios al alza. Las condiciones nacionales durante el verano han sido malas, con un tiempo caluroso y seco a la orden del día en gran parte del país. Con una perspectiva de producción más débil también evidente en Europa y América del Norte, es una combinación potente para los precios de los productos lácteos: hay una voluntad por parte de los compradores de pagar grandes primas para asegurar el suministro”.

No obstante, es probable que los precios se suavicen en la próxima temporada y Keall afirmó que reforzará su previsión en las próximas semanas.