STG, especialistas en soluciones tecnológicas, destaca la relevancia de incorporar pantallas táctiles interactivas y sistemas de autoservicio. Estas herramientas optimizan la experiencia del cliente y mejoran la rentabilidad en retail y gastronomía.

En Perú y Chile, los kioscos de autoservicio con pantallas táctiles impulsan la transformación digital en restaurantes, tiendas de conveniencia y supermercados. Los beneficios superan lo visual: incrementan ventas, reducen esperas, optimizan recursos y generan datos clave para la toma de decisiones comerciales.

Un consumidor más exigente, un servicio más ágil

El consumidor actual exige rapidez sin sacrificar personalización. Las soluciones de autoservicio con tecnología táctil de marcas, como nuestro partner Elo Touch permiten realizar pedidos, pagos, acceder a promociones o buscar productos sin necesidad de intervención humana. Esto reduce errores y filas durante horas pico.

Datos globales compartidos por Elo indican que la implementación de kioscos interactivos en restaurantes de comida rápida puede aumentar el valor promedio de los pedidos hasta en un 30%, gracias a interfaces intuitivas y estrategias automatizadas de upselling que invitan a explorar más opciones. En tiendas de conveniencia, esta tecnología ha demostrado reducir el tiempo de espera hasta en un 50%, mejorando la percepción del servicio y permitiendo atender mayor flujo con menos personal.

Perú: Digitalización del canal tradicional

En Perú, el canal tradicional —quioscos y bodegas— representa el 31% del retail y aporta cerca del 5% del PBI nacional. Según un estudio de McKinsey & Company, la adopción de tecnologías digitales en este canal ha permitido a las empresas de consumo incrementar sus ventas hasta en un 10%. Este crecimiento se logra mediante segmentación y personalización basadas en los datos obtenidos a través de herramientas digitales.

Ulrich Reiser, country manager de STG en Perú, destaca que «la digitalización en el punto de atención permite no solo mejorar la experiencia del cliente, sino también tomar decisiones más informadas a través de la data generada por cada interacción. Hoy, más que una tendencia, es una necesidad operativa para seguir siendo competitivos».

Chile: Eficiencia operativa y satisfacción del cliente

En Chile, la implementación de kioscos de autoservicio ha reducido tiempos de espera y mejorado la precisión de los pedidos. Un estudio de la Universidad de Navarra muestra que su implementación incrementa la satisfacción del cliente en un 20% y disminuye los tiempos de espera en un 15%.

Además, la integración de estos sistemas con plataformas de gestión facilita la recopilación de datos en tiempo real. Esta información permite tomar decisiones estratégicas y diseñar campañas de marketing más efectivas.

Beneficios tangibles del autoservicio táctil

• Incremento del ticket promedio: Estudios indican que los pedidos realizados a través de kioscos de autoservicio tienen un valor promedio entre un 14% y un 18% mayor que los pedidos tradicionales, debido a la facilidad para explorar opciones adicionales y promociones.
• Reducción de costos operativos: La automatización de procesos permite a los establecimientos reducir la dependencia de personal para tareas rutinarias, optimizando los recursos humanos y disminuyendo los costos asociados.
• Mejora en la experiencia del cliente: La posibilidad de realizar pedidos y pagos de manera autónoma y rápida mejora la percepción del servicio, aumentando la satisfacción y fidelización del cliente.

La adopción de kioscos de autoservicio con pantallas táctiles en el sector retail y gastronómico de Perú y Chile representa una evolución hacia modelos de negocio más eficientes y centrados en el cliente. Esta tecnología no solo mejora la experiencia del consumidor, sino que también proporciona herramientas valiosas para la optimización operativa y la toma de decisiones estratégicas, consolidándose como una inversión clave para el crecimiento y la competitividad en estos mercados.