Cada año, la proximidad de la navidad impulsa una intensa actividad comercial. Este aumento ejerce mayor presión y complejidad sobre la cadena de suministro, afectando especialmente al sector retail debido a la alta demanda de productos en múltiples categorías.

Según Pedro Mont Wong, Director de Platanitos, «la temporada navideña incrementa la demanda en la mayoría de categorías del retail, lo que obliga a las empresas a prepararse con meses de anticipación para garantizar el stock adecuado. Sin una planificación oportuna, esto puede derivar en cuellos de botella», señala. Además, destaca que el limitado espacio de almacenamiento en las tiendas incrementa la frecuencia de reposición de productos, complicando aún más la gestión logística.

Por su parte, Enrique Balcázar, Head of Supply Chain en BSH Electrodomésticos Perú, subraya la importancia de una planificación flexible en la cadena logística, combinada con una gestión efectiva de proveedores e inventarios. «La temporada navideña genera una demanda masiva que ejerce una gran presión en cada eslabón de la cadena de suministro. Esto se traduce en mayores costos de almacenamiento y transporte, mayores tiempos de tránsito y desafíos constantes para cumplir con las expectativas de los clientes», explica.

La capacidad de anticiparse y planificar estratégicamente es crucial para enfrentar los retos logísticos que trae consigo la temporada navideña, garantizando tanto la eficiencia operativa como la satisfacción del cliente.

Desafíos en la temporada navideña

La temporada navideña, caracterizada por un flujo masivo de mercancías, supone retos importantes que las empresas deben enfrentar mediante estrategias precisas y bien estructuradas.

• Previsión de la demanda y planificación

De acuerdo con Enrique Balcázar, una alta temporada como la navideña requiere prever la demanda, anticiparse a los picos de consumo y garantizar la disponibilidad de productos. Balcázar enfatiza que la clave está en la nivelación de la planificación de la demanda mediante sistemas predictivos que combinen datos históricos y tendencias actuales. Esto permite mantener inventarios adecuados, coordinar con proveedores logísticos y prevenir problemas como retrasos o escasez, asegurando así la satisfacción del cliente.

Según Balcázar, herramientas como Kanban Logistics, análisis predictivo e inteligencia artificial son cruciales para optimizar la planificación, nivelar el stock y mejorar las rutas de entrega. Además, recomienda aplicar estrategias Lean, como análisis de resolución de problemas basados en campañas previas, para identificar causas raíz y desarrollar soluciones efectivas. «La combinación de tecnologías avanzadas con la colaboración de proveedores permite una respuesta ágil a los cambios en la demanda, garantizando que los clientes reciban sus productos en tiempo y forma», añade.

Por su parte, Mont Wong subraya que las empresas deben prepararse con meses de antelación, asegurando un stock adecuado, personal completo y tiendas surtidas. «La inversión en sistemas que permitan precisión en inventarios y una planificación anticipada son fundamentales para afrontar la alta demanda navideña», comenta.

• Centralización de las operaciones

En Perú, la logística enfrenta retos específicos como la centralización de operaciones en Lima y la dependencia del puerto del Callao. Según Balcázar, estos desafíos se ven agravados por el incremento de las importaciones, el crecimiento del comercio electrónico y el aumento de costos en la última milla. Aunque el megapuerto de Chancay, inaugurado en noviembre de 2024, aliviará gradualmente la congestión en el Callao, su impacto inmediato será limitado. Balcázar sugiere que las empresas planifiquen inventarios a nivel regional para evitar la sobrecarga en Lima y resalta la necesidad de mejorar la logística de última milla, afectada por el tráfico y la infraestructura deficiente.

• Devoluciones

La temporada navideña también genera un alto volumen de devoluciones, impulsado por el crecimiento del comercio electrónico, así como desafíos adicionales como la inflación, el aumento en los precios del combustible y las expectativas de entregas rápidas. Pedro Mont Wong, resalta que su sector enfrenta una alta tasa de cambios debido a la naturaleza de su negocio. «En el caso de Platanitos, cada SKU contempla siete tallas diferentes, lo que aumenta los cambios por regalos. Sin embargo, nuestras 94 tiendas a nivel nacional facilitan este proceso en puntos físicos», comenta Mont Wong.

Para abordar estos retos, Platanitos ha implementado un sistema propio de manejo de inventarios «Tutati», que convierte sus tiendas en centros de distribución, alcanzando una precisión de inventarios superior al 98%. Esto permite gestionar pedidos de última hora, incluso los realizados el 23 o 24 de diciembre, asegurando entregas puntuales.

• Proveedores

Según Balcázar, al mapear cada proveedor con base en factores como origen, lead times y disponibilidad de materias primas en distintas épocas del año, se puede anticipar posibles riesgos y preparar respuestas a tiempo. «La aplicación de la Matriz de Kraljic no solo facilita la identificación de escenarios críticos en esta temporada, sino que también optimiza la gestión de costos y asegura una respuesta puntual a los clientes, reduciendo los desafíos operativos y financieros propios de la campaña navideña», señala.

Asimismo, señala que trabajar en la nivelación de inventarios de productos estratégicos en conjunto con los proveedores permite asegurar su disponibilidad y prevenir problemas de escasez durante la temporada navideña. «La comunicación constante y la planificación conjunta son prácticas que no solo fortalecen la relación con los proveedores, sino que también protegen la operación y la satisfacción del cliente», subraya Balcázar. «Colaborar estrechamente con proveedores logísticos y garantizar espacios en naves y contenedores antes del Peak Season son prácticas esenciales para proteger la rentabilidad y fortalecer la relación con los clientes», asegura.

Lee el artículo completo en la edición 52 de Logística 360, pág. 8-11: https://logistica360.pe/nuestras-ediciones/