Las agroexportaciones peruanas como el arándano, la palta, el espárrago y la concha de abanico tienen un alto potencial de crecimiento en el mercado francés, según destacó Piero Carrera Huamán, Senior Strategic Sourcing Manager de la cadena de supermercados Intermarché.

Carrera precisó que es necesario comprender los hábitos de consumo franceses para lograr una inserción sostenida. Subrayó: «Perú tiene gran potencial en productos como arándanos, paltas, espárragos y conchas de abanico, éstas últimas, muy demandadas en diciembre por las fiestas navideñas. Intermarché tiene proveedores peruanos de estos alimentos».

Sin embargo, advirtió que los productos nacionales enfrentan una fuerte competencia internacional:

• China, en espárragos
• Colombia, en palta
• México y otros países, en otras categorías

«Por eso es fundamental que las empresas peruanas implementen estrategias eficaces tanto en precios como en costos a fin de mantenerse competitivas», señaló.

Requisitos y exigencias del mercado francés

Intermarché, fundada en 1969 y parte del grupo Les Mousquetaires, es una de las principales cadenas de supermercados en Francia. Este mercado muestra una clara preferencia por la producción local.

Carrera explicó: «Son muy cerrados a productos nuevos, tienen un fuerte nacionalismo. Prefieren comprar quinua francesa y protegen fuertemente su industria local». Añadió que también valoran la trazabilidad en toda la cadena de suministro.

Durante los procesos de licitación, Intermarché aplica herramientas específicas para verificar la trazabilidad. «Los proveedores deben demostrar que pueden cumplir con los estándares solicitados pues los clientes revisan cada etiqueta y certificación», afirmó.

Además, los consumidores franceses valoran conocer el origen de lo que compran: «Les encanta ver la materia prima en el campo, como las plantaciones de arándanos y alcachofas, algo poco común allá», puntualizó.

Estrategias para exportadores peruanos

Carrera recomendó a los exportadores estar preparados para recorrer la segunda milla, debido a la alta meticulosidad del mercado francés. Sugirió realizar un análisis detallado del país al que se desea ingresar y buscar apoyo en instituciones como Adex o Promperú para facilitar el proceso de entrada al mercado.

Destacó también la importancia de la planificación financiera: «Es crucial conocer bien el producto y, sobre todo, tener claro hasta cuánto se puede negociar. El mayor error de los exportadores es no conocer los costos. Lo más importante en una negociación es escuchar primero y responder después».

Exportaciones peruanas a Francia: cifras y crecimiento

Entre enero y mayo de 2025, las exportaciones peruanas a Francia sumaron 78.5 millones de dólares, siendo los mangos frescos los productos más demandados.

Después de los hidrocarburos (más de 40 millones de dólares), la agroindustria se posicionó como el segundo sector más importante, con 35.8 millones de dólares, lo que representa el 30% del total exportado.

Según el Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade, este monto representa un crecimiento del 21% respecto al mismo periodo de 2024, cuando se registraron 29.6 millones de dólares.

Principales productos exportados:

• Mangos frescos: 6.9 millones de dólares
• Espárragos: 4.6 millones de dólares
• Jugo de maracuyá: 3.3 millones de dólares
• Palmitos: 3.04 millones de dólares
• Mangos procesados: 2.4 millones de dólares
• Grasas y aceites vegetales
• Alcachofas
• Paltas
• Frutas sin cocer o cocidas al vapor
• Quinua