Productores de café pondrán en vitrina internacional sus mejores granos

Asociaciones, cooperativas, pequeños productores y empresas cafetaleras de diferentes departamentos del Perú pondrán en vitrina sus productos de mejor calidad a muy buenos precios en la Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafil), uno de los eventos más especializados en el rubro de este grano.

Jorge Del Águila, coordinador de Ficafé, asegura que, debido a la calidad superior de los productos presentados en la feria, los agricultores se preparan para cotizar sus cafés a buenos precios y hacer negocios sin ningún tipo de intermediarios con restaurantes, hoteles, supermercados, exportadores, tostadores y empresas que buscan proveedores de cafés especiales.

Por otro lado, los cafés especiales seleccionados por tener las puntuaciones más altas en taza, pasarán a formar parte de una subasta internacional de Microlotes de Café en la plataforma Bean Auction, de Inglaterra, teniendo como precio base 190 dólares el quintal, una cotización superior al precio de mercado internacional.

En la edición de este año de Ficafé, también se tiene programado el VI Campeonato Nacional de Barismo. El ganador será el encargado de representar a Perú en el Concurso Mundial de Baristsa, que se realizará en abril del 2019.

El Ficafé se llevará a cabo del 28 al 30 de setiembre en las instalaciones de la Cooperativa Agraria Cafetalera La Florida, en Chanchamayo y participarán empresas vinculadas al rubro del café de los departamentos de Cajamarca, Huánuco, Ucayali, San Martín, Ayacucho, Puno, Pasco y Junín.

Producción y consumo del café se incrementa en el país

La zona norte del Perú se ha consolidado como la principal productora de café en el país, produciendo durante el 2017 más de 3.300.000 sacos de 60 kilogramos, casi el doble de lo que produjo el centro del país (1.670.200 sacos), mientras que el sur alcanzó los 636.000 sacos, según información brindada por la Cámara Peruana de Café y Cacao.

En ese sentido, las regiones con mayor producción de café fueron San Martín (26,7%), Junín (22%), Cajamarca (18,8%), Amazonas (12,1%) y Cusco (7,8%). Además, los estudios realizados indican que la pobreza ha disminuido en las familias cafetaleras desde el 2009. Este descenso se presenta en regiones como Amazonas, San Martín, Cajamarca, Junín y Cusco. Además, en las dos primeras mencionadas anteriormente se ha registrado un aumento en el valor del café.

En los estudios realizados por el Cenagro 2012 (Censo Nacional Agropecuario) y por la Encuesta Nacional Agropecuaria se detectó que el 45,3% de productores de café cosecha en una superficie menor a una hectárea; mientras que el 39,7% lo hace en un terreno que mide entre una y tres hectáreas. Solamente el 0,7% trabaja en superficies mayores a diez hectáreas.

El aumento de la producción en el país es un reflejo de lo que ocurre en el consumo a nivel mundial. Mientras que en el año 2009 se estimaba un promedio de 1,16 kilogramos per cápita de café, esta cifra aumentó progresivamente hasta alcanzar los 1,27 kilogramos en el año 2017. En tanto, el aumento en el consumo de café a nivel mundial fue de 9,3%.

En el ranking mundial de consumo cafetalero, Perú ocupa el puesto 139, con un promedio por persona de 0,65 kilogramo. Finlandia es el país que más café consume en el mundo con un promedio de 9,6 kilogramo per cápita.

EXPO CAFÉ PERÚ 2018

Las diversas variedades de café que se producen en el país, así como los productores de diferentes áreas, estarán presentes en la octava edición de la Expo Café Perú 2018, que se celebrará del 11 al 13 de octubre en las instalaciones del Centro de Convenciones de Lima.

Para el evento, se espera la partición de 15 países y de 150 empresas expositoras de diferentes productos y servicios. Así como también, una asistencia de más de 10 mil personas.

Fuente: El Comercio

Cajamarca se posiciona como la principal región exportadora de café

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) reveló que en el primer semestre del 2018, Cajamarca exportó US$ 54 millones de café al mundo, registrando un crecimiento de 41% respecto al mismo período del año anterior (US$ 38 millones).

Explicó que el resultado obtenido en los primeros seis meses del año permitió que Cajamarca se posicionara como la principal región exportadora de café del Perú.

Si bien es cierto Cajamarca es la tercera productora de café en el país (después de San Martín y Junín), entre enero y junio del presente sus envíos reportaron crecimientos consecutivos.

De esta manera, la región del norte del país creció 24% en enero (US$ 20 millones); 148% en febrero (US$ 11 millones); 51% en marzo (US$ 5 millones); 48% en abril (US$ 3 millones); 33% en mayo (US$ 4 millones) y 17% en junio (US$ 12 millones).

Cabe destacar que, en cuanto al volumen exportado, Cajamarca lidera también el listado de las regiones. De enero a junio, este departamento despachó 22 757 toneladas de café (+43%).

En el citado período también destacaron las exportaciones de café de Lambayeque (+29%) y de Amazonas (+8%). Ambas representan a la tercera y sexta región exportadora de este grano en el Perú.

90% de la producción del café peruano se exporta

Los vientos fríos que bajan de Oxapampa y los vientos calientes de La Merced hacen de Villa Rica, en Pasco, el lugar ideal para la producción de café, pero los productores, lejos de encontrarse privilegiados, aseguran que se encuentran “sobreviviendo” ante las adversidades para su comercio.

En 1970, los padres de Madeleine Huerta fundaron Huerta Café en Villa Rica. Actualmente, ella administra el negocio familiar que hace cuatro años producía 20 hectáreas y ahora solo 6.

La cooperativa a la que pertenecía y en la cual exportaba el 100% de su producción le recibió café hasta julio. La producción de agosto no se vendió, pues le ofrecían el pago de 90 céntimos por kilo del grano pergamino.

A estas dificultades se suma que la mano de obra para trabajar el café ha aumentado. Madeleine cuenta que debe pagar S/ 40 por jornal a sus colaboradores, que equivale a 8 horas de trabajo en el campo.

Según Andrea Flórez, presidenta de la Cámara de Turismo y Producción de Villa Rica, Perú tiene 15 regiones y 365 distritos productores de café; sin embargo, el 90% de la producción se exporta porque en el país no se consume café peruano en cantidad.

“El precio del café se encuentra controlado por la Bolsa de Valores, que fijó el monto en US$ 96,5 por quintal, cuando el costo de producción es de US$ 130 a US$160; es decir, los productores peruanos se encuentran perdiendo dinero”, alerta.

Consumo interno
En 1983, Luis Jara compró una chacra en Villa Rica, plantó café y fundó Cosecha de Oro. Sobrevivió a la época de violencia interna y pasó de producir un quintal a cien al presente año. “Siempre hemos tenido el mejor café, pero se llevan la materia prima fuera”, señala con preocupación.

La estrategia actual de Jara para mantener vigentes sus 15 hectáreas es la misma de muchos productores: impulsar el consumo interno y que cada vez más peruanos opten por comprar café peruano. “Se admira mucho el café de fuera y no se valora el peruano”, lamenta.

El caso de Central Unitaria de Asociaciones Agrarias de Villa Rica (Cunavir) ha sido reconocido por la Unesco. Más de 200 productores de café de la zona están asociados y combinan sus productos para ofrecer café de alta calidad. Al igual que en los otros casos, la mayor parte de su producción se exporta porque no encuentran en el Perú un público acostumbrado al consumo del café peruano.

Hairo Centeno, gerente general de Aroma de Montaña, pertenece a la cuarta generación de la familia Centeno dedicada a la producción del café. “El puntaje máximo del café es de 100 puntos. En Villa Rica hemos llegado a un registro de 94 puntos”, precisa.

Para su comercialización, los productores deben certificar su producto cada año, por lo que la receta que utilizan siempre varía, dependiendo del clima.

En medio de un panorama poco favorable para los productores, el 24 de agosto se celebró el Día Nacional del Café, que trajo a Lima a cafeteros para realizar una feria que busca impulsar el consumo interno. La Expo Café Villa Rica, organizada por la Municipalidad de Lima, tiene como lugar la Plazuela de las Artes del Teatro Municipal y se quedará hasta el domingo 26 de agosto.

Luis Jara – Productor de café
“Planté café en mi chacra y cuando se vivió la época de violencia al interior del país, decidí quedarme. Siempre hemos tenido el mejor café”.

Hairo Centeno – Productor de café
“El café que vendemos en Villa Rica pasa por pruebas que detallan el aroma, el sabor, el cuerpo y el sabor de nuestros productos”.

Fuente: Diario La República

Día del Café Peruano: producción cafetera crecerá 5% este año

El ministro de la Producción, Raúl Pérez-Reyes, proyectó hoy que la producción peruana de café se incrementará en 5% este año respecto al 2017, por cuanto se promueve la demanda a nivel internacional y consumo interno.

Refirió que el año pasado el nivel de producción estuvo alrededor de las 85,000 toneladas, de las cuales el 80% fue para la exportación, y representó a su vez más de 425,000 hectáreas de cultivo.

“Desde el Poder Ejecutivo estamos trabajando de forma coordinada entre nuestro sector, el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Comercio Exterior para desarrollar la industria del café”, indicó Raúl Pérez-Reyes.

En ese sentido señaló que se trabaja con las asociaciones de productores y las cooperativas para conseguir mejoras importantes en el sector.